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CHYAWANPRASH


La véritable "recette" de Chyawanprash nous est donnée dans les textes ayurvédiques  (Ashtangahridayam, Carakasamhitâ, ou Sangandharasamhta et bien d'autres ).


Le nombre exact des constituants entrant dans la composition de Chyawanprash serait de 40.

Cependant certains fabricants aujourd'hui suppriment ou rajoutent des ingrédients. Ce qui fait que selon les marques, leur nombre varie de 30 à...80 !!!


Les composants retirés font certainement défaut, et ceux qui ont été rajoutés sont certainement inutiles.

Dans la formulation d'origine,  on retrouverait 36 plantes énergisantes + 4 adjuvants pour la marmelade :

Beurre clarifié, Sésame, Sucre, et miel.


Amla, Midarikand, Pippali, Santalum, Elachi, Masaka, Akarkara, Arjun, Ashwagandha, Shatavari, Bacopa, Basil, Chebula, Gingembre, Raisin, Réglisse, Lotus, Jatamansi, Neem, Tribulus, Aegle, Tinospora, Phyllanthus, Curcuma, Souchet, Inula, Bala, Pistache, Leptadenia, Boerhaavia, Figuier, Girofle, Cannelle Tamala, Cannelle de Ceylan, Mesua, Safran.

 Ces ingrédients figurent souvent sous leur nom latin ( appellation internationale ):

Aegle marmelos, Clerodendron,Gmelina arbosa, Desmodium gangeticum, Uraria, Picta, Piper longum, Solanum indicum, Phyllanthus niruri, Vitis vinifera, Cinnamomum zeylanicum, Tinospora cordofolia, Terminalia chebula, Sida cordofolia, Boerhaavia diffusa, Elettaria cardamomum, Nelumbium speciosum, Santalum album, Adhatoda vasica, Emblica officinale, Saccharum officinalum, Ghee, Bambusa arundinacia, Piper longum...
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